बनाएं बटर पनीर मसाला , जाने पूरी रेसिपी

 बनाएं बटर पनीर मसाला – इसे बनाने के लिए एक पैन में दो चम्मच मक्खन और एक तेल गरम करें। इसमें सूखी कश्मीरी मिर्च, कुछ काजू डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। फिर कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च डालकर 7-8 मिनट तक भूनें। आंच बंद कर दें, और फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जब ठंडा हो जाए तो ब्लेंडर में डालकर एक मुलायम पेस्ट बना लें।

फिर एक पैन में मक्खन गरम करें और साबुत मसाले- 2 इंच दालचीनी, 3-4 लौंग, 1 से 2 इलायची और 2 तेज पत्ते डालें। इनको  महक आने तक भूनें। अब पेस्ट को इसमें डालें और फिj पानी, नमक, छोटी चम्मच चीनी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे कुछ देर के लिए ढककर पकाएं। अब गरम मसाला डालें और कसूरी मेथी डालकर अच्छे  से मिक्स करें। कुछ मिनट तक पकाएं। अब इसमें कटा हुआ पनीर, थोड़ा मक्खन और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बटर मसाला पनीर तैयार है इसे गरमा गरम परांठे के साथ परोसें।