सर्दियों में बनाए ब्रेड पकौड़ा चाट, जाने पूरी रेसिपी
सुबह ब्रेकफास्ट में तो कभी शाम के नाश्ते में चाय के साथ परोसने के लिए आपने कई बार ब्रेड पकौड़ा बनाया होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं खाने में चटपटा ब्रेड पकौड़ा जितना स्वाद होता है उससे भी ज्यादा टेस्टी लगती है उससे बनने वाली चाट। ये एक आसान रेसिपी है और मिनटों में ही तैयार हो जाती है। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है चटपटी ब्रेड पकौड़ा चाट।
ब्रेड पकौड़ा चाट बनाने की विधि-
ब्रेड पकौड़ा चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले वाले बर्तन में बेसन और अजवाइन, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, बारीक कटी हरी मिर्च सहित अन्य मसाले डालकर ऊपर से स्वादानुसार नमक डालकर पानी की मदद से इसका गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब ब्रेड स्लाइस को लेकर इसके तिकोने टुकड़े काटकर रख लें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म कर लें।
ब्रेड पकौड़ा चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले वाले बर्तन में बेसन और अजवाइन, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, बारीक कटी हरी मिर्च सहित अन्य मसाले डालकर ऊपर से स्वादानुसार नमक डालकर पानी की मदद से इसका गाढ़ा घोल तैयार कर लें। अब ब्रेड स्लाइस को लेकर इसके तिकोने टुकड़े काटकर रख लें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म कर लें।
तेल गर्म होने पर ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में अच्छी तरह से डुबोकर कड़ाही में तलने के लिए डाल दें। ब्रेड पकौड़े को तब तक तलें जब तक कि दोनों ओर से इसका रंग गोल्डन ब्राउन होकर क्रिस्पी ना हो जाएं। इसी तरह सारे ब्रेड पकौड़े तल लें।
इसके बाद चाट बनाने के लिए सबसे पहले प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। अब एक प्लेट में गरमागरम ब्रेड पकौड़े रखकर उन्हें बीच में से काट लें। इसके बाद पकौड़े के ऊपर स्वादानुसार दही डालकर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, सादा नमक, हरा धनिया पत्ती सहित अन्य चीजें डाल दें.
फिर इमली की चटनी डालकर टमाटर सॉस डाल दें। इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर और धनिया पत्ती डाल दें। फिर सबसे ऊपर बूंदी और नमकीन भुजिया डाल दें। आपकी टेस्टी ब्रेड पकौड़ा चाट बनकर तैयार हो चुकी है।
