सर्दियों की ठंडक को पिघला देगा ये मनचाऊ सूप, यहाँ जानिए बनाने का तरीका
इस समय दिन छोटे होते हैं और मौसम ठंडा हो जाता है, तो भोजन के समय गरमागरम सूप की कटोरी डालने से ज्यादा आनंददायक कुछ नहीं होता। यह सर्दियों की ठंडक को पिघला देगा और आपको अंदर से गर्म करेगा।
इस दौरान अक्सर लोग अलग अलग तरह का सूप चखने के लिए रेस्टोरेंट और होटल का रुख करते हैं। हम आपको एक ऐसा सूप बताएंगे जिसकी रेसिपी बहुत ही आसान है और आप घर पर ही उसे बना सकते हैं। जिन्हें टोमैटो सूप का खट्टा मीठा स्वाद पसंद नहीं आता उनके लिए मनचाऊ सूप बेस्ट ऑप्शन है। अदरक, लहसुन और अन्य सब्जियों से तैयार ये सूप इंडो-चाइनीज सूप के नाम से जाना जाता है।
- मिक्स्ड वेजिटेबल (गोभी, गाजर, हरी बीन्स)- 2 कप बारीक कटी हुई
- तेल- 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ
- अदरक- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1 छोटा चम्मच कटी हुई
- ग्रीन चिली सॉस- 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस- 2 टी स्पून
- सिरका- 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- कॉर्न फ्लोर-2 छोटे चम्मच
- तले हुए नूडल्स
- हरा प्याज- मुट्ठी भर कटा हुआ
- पानी- 4 कप
ऐसे बनाएं मनचाऊ सूप
- इसे बनाने के लिए एक कड़ाही में तेज आंच पर तेल गर्म करें।
- फिर इसमें लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालें और अच्छे से भूनें।
- सब्जियां डालें और 2 मिनट के लिए भूनें। फिर पानी डालें और उबाल आने दें।
- जब पानी में उबाल आ जाए तो सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कुछ उबाल के बाद नमक और काली मिर्च डालकर फिर से उबालने दें।
- अब कॉर्न फ्लोर को पानी में घोल लें और फिर इस घोल को पानी में मिलाएं। इसमें हरी प्याज डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
- पकने के बाद आंच बंद करें और तले हुए नूडल्स से गार्निश करने के बाद गरमागरम परोसें।
