गाजर और चुकंदर का सूप इस्तेमाल करने से मिलता है ये लाभ
सर्दी के मौसम में स्किन और बालों की समस्या बढ़ जाती है। जैसे-जैसे ठंड बढ़ती है वैसे ही हमारी स्किन और बाल खराब होने लगते हैं। रूखी और बेजान त्वचा, खुरदुरे और बेजान बालों के साथ सिर में खुजली होने लगती है।
ऐसे में ये कहना गलत नहीं होगा की सर्दियों के मौसम में निखार गायब हो जाता है। हालांकि, खान-पान के जरिए अपनी सुंदरता का ख्याल आप रख सकते हैं। स्किन और बालों की सभी समस्याओं के लिए गाजर और चुकंदर का सूप सबसे अच्छा है।
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए कुकर में मक्खन गरम करें और इसमें जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे तो कद्दूकस किया अदरक और लहसुन डालें और भूनें।
फिर इसमें कटी हुई गाजर और चुकंदर को थोड़ा नमक के साथ मिलाएं। इसमें लगभग एक गिलास पानी डालें और इसे पकने दें।
जब ये पक जाए तो इसे ठंडा करें और फिर पकी हुई गाजर और चुकंदर को ठंडा होने दें। फिर एक ब्लेंडर में मसाले और पानी के साथ डालकर मुलायम पेस्ट बनाएं।
पेस्ट को वापस पैन में डालें और गर्म करें। अब इसमें काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें, फिर गरमा-गर्म सर्व करें।
