अंकुरित अनाज खाने से शरीर को मिलता है बड़ा फायदा

अंकुरित अनाज फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, खनिज और विटामिन सहित पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। फलियां प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, खासकर शाकाहारियों के लिए। रोजाना सुबह खाली पेट इनका सेवन करना फायदेमंद बताया जाता है।  तो इन स्प्राउट्स के सेवन से शरीर को होने वाले फायदों के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।

शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है 
अंकुरित अनाज खाने से ऊर्जा बढ़ती है। इन स्प्राउट्स को खनिज और विटामिन का अच्छा स्रोत माना जाता है। यह शरीर की ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करता है।

पाचन के लिए अच्छा
माना जाता है कि अंकुरित फलियाँ कब्ज और पाचन के लिए अच्छा होता है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह पेट को साफ रखने में मदद करता है और पाचन में सुधार करता है।

एनीमिया में सुधार करता है 
स्प्राउट्स में आयरन और फास्फोरस होता है। यह हीमोग्लोबिन लेवल को बढ़ाने में मदद करता है। एनीमिया से पीड़ित लोगों को रोजाना अंकुरित बीजों का सेवन करना चाहिए।

दिल के लिए फायदेमंद
स्प्राउट्स एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसका नियमित सेवन रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। इससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।