नवरात्रि में बनाए केले की बर्फी , जाने बनाने का सही तरीका

आज नवरात्रि का पाचवां दिन है। आज के दिन माता के भक्त मां के स्कंदमाता स्वरूप की पूजा करते हैं, जो चार भुजाओं वाली हैं। शक्ति की आराधना करने वाले भक्त मां के इस रूप के लिए भी उनका प्रिय भोग तैयार करते हैं। आज के दिन माता के भक्त उन्हें केले की बर्फी का भोग लगाते हैं। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है केले की बर्फी।

केले की बर्फी बनाने का तरीका- 
केले की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप पके हुए केले को छीलकर उसे ग्राइंडर में डालकर उसका पेस्ट तैयार कर लें। अब एक कड़ाही गर्म करके उसमें घी डालें। घी गर्म होने पर उसमें काजू और पिस्ता हल्का सा भून लें। इसके बाद कड़ाही में थोड़ा सा घी और डालकर केले के पेस्ट डालकर हल्की आंच पर तब तक पकाएं जब तक इसका पानी न सूख जाए।

थोड़ी देर बाद कड़ाही में थोड़ा घी और डालें, इसे चलाते रहें। केला सूख जाने पर लगातार चलाते हुए इसमें चीनी मिलाएं। चीनी पिघल जाने पर इसमें पिस्ता, काजू और रंग भी मिला दें। अब एक थाली में घी लगाकर उसे ग्रीस करते हुए केले के मिश्रण भी उसमें डालकर फैला दें। मिश्रण के ठंडा हो जाने पर इसे बर्फी की शेप में काट लें। आपका माता को चढ़ाने के लिए भोग तैयार है।